Eugenio Bocchino Barolo, Barbera d'Alba & Langhe - Agriculture biodynamique
Eugenio Bocchino et sa femme Cinzia Pelazza sont installés à La Morra, en plein coeur du vignoble du Barolo, depuis le milieu des année 1990. Sur leurs 5,5ha de vignobles, divisés en 7 parcelles, ils élaborent plusieurs cuvées à partir des cépages Nebbiolo et Barbera sur des sols argilo-calcaires et sablonneux. La production totale du domaine est d’environ 22 000 bouteilles.
Les vignes ont toujours été travaillées naturellement, avec une certification bio depuis 2013 et biodynamique depuis 2015. Chaque parcelle est vinifiée à part dans de petites cuves en inox, et les fermentations malolactiques ont lieu en foudres et barriques. Les parcelles se trouvent sur les communes de La Morra, Verduno, Alba et Roddi, dont certaines proviennent du grand-père de Cinzia et d’autres sont en fermage. Les vinifications sont naturelles et Eugenio laisse s’exprimer au mieux ses terroirs par une approche en douceur des extractions et élevages. |
La Morra
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Les vins du domaine
Tom - DOC Barbera d'Alba
La cuvée ‘Tom’ (le nom de son basset allemand qui figure sur l’étiquette) est une Barbera de style traditionnel provenant d’un vignoble de 2,3ha sur le lieu-dit Frazione Santa Maria à La Morra, âgé de plus de 30 ans. Vendanges manuelles et fermentation spontanée dans de petites cuves de 35hl. Macération de 15 jours. Elevage en foudres et cuves pendant 1 an.
Une robe rouge noire de moyenne intensité. Le nez mélange des notes sanguines au fruit rouges et épices. La bouche est ronde et généreuse en saveurs, ajoutant de la réglisse aux cerises noires. De belle densité, c’est un vin qui appelle viandes rouges et plats en sauce, mais se prête à une dégustation gourmande également.
Roccabella - DOC Langhe Nebbiolo
Nebbiolo d’une parcelle de 1,5ha du même nom orientée sud et sud-est sur des pentes escarpées. Vignes plantées en 2000 à une densité de 5500 pieds/ha. Vinification naturelle avec une macération de 4 mois en cuves inox.
Elevage en foudres de 25 et 32hl pendant 12 mois suivi de 8 mois en bouteille avant de quitter le domaine. Production totale : 6000 bouteilles.
Robe délicat d’un rouge-rosé. Le nez exhale des notes de fraises et de roses avec une touche sanguine et animale. La bouche est sapide et douce avec des tanins fermes mais enrobés et bien intégrés. Jolie finale aromatique.
Elevage en foudres de 25 et 32hl pendant 12 mois suivi de 8 mois en bouteille avant de quitter le domaine. Production totale : 6000 bouteilles.
Robe délicat d’un rouge-rosé. Le nez exhale des notes de fraises et de roses avec une touche sanguine et animale. La bouche est sapide et douce avec des tanins fermes mais enrobés et bien intégrés. Jolie finale aromatique.
Lu - DOCG Barolo
Nebbiolo 100%
Issue d’une sélection des meilleurs raisins sur les crus de La Serra et Fossati, cette cuvée porte le nome de leur fille, Lucia. Vinification naturelle avec une macération de 30 jours en cuves inox avant un élevage de 2 ans en foudres et de 12 mois en cuves ciment. Le vin dort en bouteille pendant 1 an supplémentaire avant la mise sur le marché.
Robe pâle d’un rouge orangé. Le nez exprime des notes de fruits rouges mûrs, de sirop d’églantine, d’épices douces et de roses fânées. La bouche est complexe et longue, avec des tanins typés mais accompagnés par une chair généreuse.
Issue d’une sélection des meilleurs raisins sur les crus de La Serra et Fossati, cette cuvée porte le nome de leur fille, Lucia. Vinification naturelle avec une macération de 30 jours en cuves inox avant un élevage de 2 ans en foudres et de 12 mois en cuves ciment. Le vin dort en bouteille pendant 1 an supplémentaire avant la mise sur le marché.
Robe pâle d’un rouge orangé. Le nez exprime des notes de fruits rouges mûrs, de sirop d’églantine, d’épices douces et de roses fânées. La bouche est complexe et longue, avec des tanins typés mais accompagnés par une chair généreuse.
