Casa de Mouraz & ALR DO Dão / DO Vinho verde
Antonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été les premiers à employer les méthodes de la culture biologique et puis biodynamique dans cette région prestigieuse de Dão.
De longue tradition familiale, certains des vignobles de Casa de Mouraz existent depuis le 16ème siècle lorsqu’ils étaient cultivés par les moines cisterciens. Aujourd’hui l’âge moyen des vignes est de trente ans et on y trouve uniquement des cépages autochtones comme le Touriga nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro et Jaen en rouge, Malvasia Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs. Le vignoble couvre environ 13 ha, divisé en dix parcelles plantées sur des sols granitiques et argileux à des altitudes d’entre 140 et 400 mètres. Les vignes sont taillées en Guyot double. Depuis quelques années maintenant, Antonio mène des projets à Vinho verde, dans l’Alentejo et dans le Douro avec des viticulteurs locaux sous l’étiquette ALR. |
Tondela
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Les vins du domaine
Casa de Mouraz blanc
Encruzado, Malvasia fina, Bical, Cerceal, ... 15 cépages en total.
Issu de vignes de 40 à 50 ans sur sols granitiques. Fermentation en cuves inox pendant 12 semaines, suivie d’un élevage sur lies fines de 8 mois.
Nez mûr et riche d’arômes citriques (citron confit, orange) avec une touche fumée (allumette) et des notes d’amandes fraiches et d’épices. La bouche est fraîche et originale, avec une belle profondeur d’expression.
Issu de vignes de 40 à 50 ans sur sols granitiques. Fermentation en cuves inox pendant 12 semaines, suivie d’un élevage sur lies fines de 8 mois.
Nez mûr et riche d’arômes citriques (citron confit, orange) avec une touche fumée (allumette) et des notes d’amandes fraiches et d’épices. La bouche est fraîche et originale, avec une belle profondeur d’expression.
Casa de Mouraz rouge
Touriga nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen et Agua santa.
Vendanges manuelles éraflées de vignobles sur sols granitiques. Macération à froid en cuves inox. Fermentation avec levures autochtones avec remontages réguliers. Elevage de 8 mois en fûts de plusieurs vins. Mise sur le marché après un an de bouteille.
Joliment aromatique de fruits rouges bien mûrs (cerises, prunelles, fraises), de notes fumées et végétales (romarin). La bouche est fraîche, suave et expressive, de bonne longueur.
Vendanges manuelles éraflées de vignobles sur sols granitiques. Macération à froid en cuves inox. Fermentation avec levures autochtones avec remontages réguliers. Elevage de 8 mois en fûts de plusieurs vins. Mise sur le marché après un an de bouteille.
Joliment aromatique de fruits rouges bien mûrs (cerises, prunelles, fraises), de notes fumées et végétales (romarin). La bouche est fraîche, suave et expressive, de bonne longueur.
Casa de Mouraz Encruzado
100% Encruzado
Le plus noble des cépages du Dão, ici de vignes âgées d’une trentaine d’années sur sols granitiques. Vendanges de mi-septembre, fermentation en cuves inox pendant 12 semaines suivie de 6 mois d’élevage sur lies avec bâtonnage.
Bel aromatique dominé par les fruits blancs (pêche, abricot) et les agrumes. Bouche fraîche et sapide, ample et épicé avec de beaux amers qui structurent la finale.
Le plus noble des cépages du Dão, ici de vignes âgées d’une trentaine d’années sur sols granitiques. Vendanges de mi-septembre, fermentation en cuves inox pendant 12 semaines suivie de 6 mois d’élevage sur lies avec bâtonnage.
Bel aromatique dominé par les fruits blancs (pêche, abricot) et les agrumes. Bouche fraîche et sapide, ample et épicé avec de beaux amers qui structurent la finale.
Casa de Mouraz Private Selection
Touriga nacional (70%), Alfrocheiro, Jaen et Agua santa, ...
Issu de deux vignobles âgés de 60 ans. Le premier sur des sols granitiques et le deuxième sur des sols argileux, plus rare dans l’appellation. Vendanges manuelles au début du mois d’octobre. Macération à froid en cuves inox. Fermentation lente avec levures autochtones avec remontages réguliers. Elevage de 50% du volume pendant 12 mois en fûts de chêne français de plusieurs vins.
Puissant et intrigant au nez, avec ses notes de fruits confits, de prunelle, de tabac et une touche animale et minérale. La bouche est dense, mais tendue, avec une minéralité qui égaie la matière et l’emmène tout en longueur.
Touriga nacional (70%), Alfrocheiro, Jaen et Agua santa, ...
Issu de deux vignobles âgés de 60 ans. Le premier sur des sols granitiques et le deuxième sur des sols argileux, plus rare dans l’appellation. Vendanges manuelles au début du mois d’octobre. Macération à froid en cuves inox. Fermentation lente avec levures autochtones avec remontages réguliers. Elevage de 50% du volume pendant 12 mois en fûts de chêne français de plusieurs vins.
Puissant et intrigant au nez, avec ses notes de fruits confits, de prunelle, de tabac et une touche animale et minérale. La bouche est dense, mais tendue, avec une minéralité qui égaie la matière et l’emmène tout en longueur.
ALR Vinho verde
Loureiro, Trajadura et Arinto
Issu de vignes situées à 7km de l’océan, dans la vallée du Rio Lima, sur des sols granitiques. Vinification en cuve inox à très basse température pendant 3 mois. Mise en bouteille avec quelques grammes de sucre résiduel et une pointe de gaz.
Un vinho verde vinifié comme il faut avec des notes d’agrumes et de fruits blancs, une bouche très légèrement frizzante avec une finale équilibrée et expressive.
Issu de vignes situées à 7km de l’océan, dans la vallée du Rio Lima, sur des sols granitiques. Vinification en cuve inox à très basse température pendant 3 mois. Mise en bouteille avec quelques grammes de sucre résiduel et une pointe de gaz.
Un vinho verde vinifié comme il faut avec des notes d’agrumes et de fruits blancs, une bouche très légèrement frizzante avec une finale équilibrée et expressive.
ALR Vinho regional alentejano
Aragonês, Trincadeira, Alicante-Bouschet, Touriga-Nacional
Produit dans la région de Beja, sur des sols argileux et schisteux.Vendanges manuelles début septembre. Vinification naturelle en cuve inox avec une courte macération.
Gourmand et fruité, avec des notes fumées et épicées, la bouche et ronde, sans aspérité, et expressive.
Aragonês, Trincadeira, Alicante-Bouschet, Touriga-Nacional
Produit dans la région de Beja, sur des sols argileux et schisteux.Vendanges manuelles début septembre. Vinification naturelle en cuve inox avec une courte macération.
Gourmand et fruité, avec des notes fumées et épicées, la bouche et ronde, sans aspérité, et expressive.
Antonio Lopes Ribeiro - DO Douro
Touriga franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão
Issu de trois parcelles dans le Haut Douro, de vignes âgées d’entre 30 et 40 ans sur des sols de schistes. Vendanges manuelles fin septembre. Fermentation des différents cépages ensemble avec levures indigènes dans des lagars traditionnels. Elevage pendant 1 an en cuve inox. Pas de barrique.
Minéralité et fruité concentré au nez. Fumé et épicé. La bouche est fraîche, minérale en arômes et texture. Très belle longueur et précision d’expression.
Touriga franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão
Issu de trois parcelles dans le Haut Douro, de vignes âgées d’entre 30 et 40 ans sur des sols de schistes. Vendanges manuelles fin septembre. Fermentation des différents cépages ensemble avec levures indigènes dans des lagars traditionnels. Elevage pendant 1 an en cuve inox. Pas de barrique.
Minéralité et fruité concentré au nez. Fumé et épicé. La bouche est fraîche, minérale en arômes et texture. Très belle longueur et précision d’expression.
