Chablis
Vignoble le plus septentrional du Bourgogne, le Chablis doit sa création aux moines cisterciens qui y ont planté des vignes au XIIème siècle. Le vignoble s’étend sur des coteaux calcaires de part et d’autre de la rivière Serein et les vins sont issus à 100% du cépage Chardonnay qui exprime ici un joli fruité et une finesse typique des grands blancs de Bourgogne.
