Bordeaux

Tout a été dit sur Bordeaux. C'est LA région du monde viticole qui donne le la. En résumé, Bordeaux, c'est une machoire ouverte sur l'Atlantique où coule la Gironde. La mandibule supérieure, plutôt calcaire, c'est la rive droite, pays du Merlot qui s'expriment à Pomerol, St Emilion, Blaye et ... L'inférieure, c'est le Médoc, la rive gauche, mythique languette de terre où s'élèvent quelques uns des plus grands vins au monde, et certainement les plus chers, à base de Cabernet sauvignon planté sur des graves et des argiles. Terroir de vins rouges, on y fait des blancs secs et liquoreux dans des appellations qui parlent comme Sauternes et Entre deux Mers.